Hostess an Bord: Aufgaben, Schlafmöglichkeiten, Preis

Ihre tägliche Rolle

Die Hostess bereitet Frühstück und Mittagessen an Bord zu, kümmert sich um die täglichen Einkäufe, sorgt für die tägliche Reinigung des Bootes (Deck, Salon, Sanitär) und den Tischservice. Sie übernimmt jedoch keine Wache, beteiligt sich nicht an technischen Manövern und ersetzt in keinem Fall den Skipper. Die Abendessen in Landrestaurants bleiben in der Regel frei und gehen zu Lasten der Kunden, das ist die verbreitetste Praxis bei Halb-Kabinen-Kreuzfahrten. Wenn Sie wünschen, dass die Hostess auch die Abendessen an Bord zubereitet, geben Sie dies bereits im Angebot an: dies kann die Leistung verteuern und erfordert eine klare Aufgabenbeschreibung mit Ihrem Filovent-Ansprechpartner.

Wie verläuft der Kontakt vor der Abreise?

Die Hostess kontaktiert Sie direkt etwa eine Woche vor der Abreise, per E-Mail oder Telefon, um Ihre Vorlieben zu besprechen (Ernährungsweise, Allergien, kulinarische Erwartungen, übliche Essenszeiten) und die Einkaufsliste zu finalisieren. Das ist der Zeitpunkt, um alle praktischen Fragen zu stellen. Wenn Sie spezielle Wünsche haben (Geburtstag an Bord, gastronomisches Abendessen an einem bestimmten Abend, schwere Allergien), warten Sie nicht bis zum Check-in: teilen Sie diese bereits in diesem vorbereitenden Austausch mit, was der Hostess Zeit lässt, die notwendigen Einkäufe zu organisieren. Auch zu beachten: die meisten Vercharterer-Basen verfügen über eine Gepäckaufbewahrung, wo Sie Ihre Koffer vor dem offiziellen Einschiffen abstellen können, Ihr Filovent-Ansprechpartner bestätigt Ihnen dies je nach Reiseziel.

Welches Profilniveau entspricht Ihren Erwartungen?

Der Beruf der Hostess umfasst tatsächlich ein recht breites Spektrum an Profilen, und Tarif wie Verfügbarkeit variieren deutlich von Stufe zu Stufe. Hier sind die drei Kategorien, die wir intern unterscheiden, um Ihre Erwartungen zu definieren:

1.  Klassisches Profil: zuständig für Service, tägliche Einkäufe, Reinigung und die Zubereitung von Frühstück und einfachen Mittagessen (Marktküche, Salate, Plattenservice). Bei Weitem die am häufigsten vertretene Kategorie bei unseren Partnern und die am leichtesten zu bekommen, auch 2-3 Monate vor Abreise. Geeignet für Familien oder Freundesgruppen, die sich von der logistischen Last befreien möchten, ohne besondere kulinarische Ansprüche.
2.  Profil erfahrene Köchin: übernimmt den gesamten vorherigen Aufgabenbereich und ergänzt ihn um echte kulinarische Kompetenz: ausgearbeitete regionale Küche, anspruchsvolle Abendessen an Bord, sorgfältige Präsentation, Vorschläge für Speise-Wein-Kombinationen. Rechnen Sie mit 30 bis 50 € mehr pro Tag. Relevant für eine Kreuzfahrt mit gastronomischer Dimension, ein Familienfest auf See oder einen Firmenaufenthalt.
3.  Profil gehobenes Yachting und mehrsprachig: für Premium-Charter (große Katamarane mit 5 Kabinen und mehr, Motoryachten, Kreuzfahrten in Polynesien oder auf den Seychellen). Geläufige Praxis mehrerer Sprachen, Service-Codes im Luxus-Yachting, Erfahrung mit erweiterten Crews. Der Aufpreis wird im Einzelfall festgelegt, abhängig vom identifizierten Profil, direkt mit unserem Concierge-Service zu klären.

Ernährungsweisen und Allergien an Bord

Wenn einer der Passagiere eine Lebensmittelallergie aufweist (Gluten, Laktose, Schalenfrüchte, Meeresfrüchte, Eier, Soja usw.) oder eine besondere Ernährungsweise befolgt (vegetarisch, vegan, koscher, halal, ohne Schweinefleisch, ohne Alkohol), ist es wesentlich, dies bereits in der Angebotsphase zu erwähnen. Unser Concierge-Service orientiert dann zu einem Profil, das bereits mit dieser Art von Anforderung umgegangen ist, und konfiguriert die Einkaufsliste mit dem lokalen Partner so, dass sie kompatibel ist.

Für schwere Allergien (Anaphylaxie, starke Glutenunverträglichkeit, Erdnuss- oder Schalenfruchtallergie) auf Kreuzfahrten in abgelegenen Gebieten (Grenadinen, BVI, Polynesien, Seychellen) empfehlen wir zusätzlich, ein medizinisches Notfall-Kit mitzunehmen (Adrenalin-Autoinjektoren, Antihistaminika) und den Skipper vor dem Ablegen zu briefen. Medizinische Einrichtungen können mehrere Stunden Navigation entfernt sein. Bei Bedarf kann unser Concierge-Service auch eine eingehendere Kontrolle des Einkaufs durch den lokalen Partner anfordern, um jegliches Risiko von Kreuzkontamination an Bord zu vermeiden.

Was sie tut, was sie nicht tut

Um sich schnell zurechtzufinden und jegliches Missverständnis beim Check-in zu vermeiden, hier die klare Aufgabenverteilung:

Schlafbedingungen: bereits bei der Buchung zu berücksichtigen

Dies ist der wichtigste Punkt, der im Voraus zu validieren ist, häufige Streitquelle beim Check-in bei schlechter Vorbereitung. Hier die vollständige Matrix je nach Bootskonfiguration:

Konkret: eine Einrumpf-Segelyacht mit 4 Kabinen, die für 9 Personen in Bareboat zugelassen ist, nimmt nur noch 7 oder 8 Passagiere auf, sobald Skipper und Hostess zur Crew gehören. Dieser Wert muss ausdrücklich mit Ihrem Filovent-Ansprechpartner zum Zeitpunkt des Angebots validiert werden, um jegliche Einschiffungsverweigerung zu vermeiden.

Sonderfall Dream Yacht Charter und einige Vercharterer: sie verlangen nun, dass Skipper und Hostess gemeinsam im Bug schlafen. Diese Regel, von unserem Concierge-Service bestätigt, muss von beiden Crew-Mitgliedern vor der Buchung überprüft und akzeptiert werden. Ausdrücklich mit Ihrem Filovent-Ansprechpartner zum Zeitpunkt des Angebots zu validieren, um jegliche Einschiffungsverweigerung zu vermeiden.

Verpflegung: wer kümmert sich darum?

Drei Fallkonstellationen existieren je nach Reiseziel und Ihren Vorlieben, und die Hostess passt sich an alle drei an:

1.  Freie Verpflegung durch Sie selbst: Sie kommen mit Ihren Einkäufen an (Online-Bestellung zur Basis geliefert, Einkäufe am Tag der Einschiffung vor Ort). Die Hostess übernimmt dann die täglichen Frischeeinkäufe. Das ist die wirtschaftlichste und flexibelste Option.
2.  Vom Vercharterer angebotene Vollpension: einige Partner (insbesondere Dream Yacht Charter, ACM usw.) bieten ein Pensionspaket mit festem Menü an. Sie sind nicht verpflichtet, dieses zu nehmen, wenn Sie es vorziehen, Ihre Verpflegung frei mit der Hostess zu verwalten, das ist eine Wahl, die zum Zeitpunkt des Angebots getroffen wird.
3.  Verpflegungspaket durch lokalen Filovent-Partner: in Neapel, Athen, Marseille oder Mahé arbeiten wir mit lokalen Dienstleistern, die einen vollständigen Korb vor der Einschiffung an Bord liefern (Basis 80-120 €, Standard 180-250 €, Gourmet 300-450 € für 4 Personen eine Woche im Mittelmeer, mehr in Polynesien und auf den Seychellen). Diese Option deckt Trockenwaren und Getränke ab, die Hostess kümmert sich dann um den täglichen Frischbedarf. Beim Angebot anzufragen.

Preise und Nebenkosten

Die Tarife variieren hauptsächlich je nach Reiseziel und Saisonalität. Hier die Spannen, die in den jüngsten Filovent-Dossiers festgestellt wurden (konkret beobachtete Fälle):

Hier ergänzend die Nebenkosten, die bei allen Dossiers zu berücksichtigen sind, unabhängig vom Reiseziel:

Worauf berechnet sich das Trinkgeld genau? Die Regel ist eindeutig: der Prozentsatz von 5 bis 10 % gilt für den alleinigen Tarif der Hostess-Leistung, und nicht für den Gesamtbetrag Ihrer Bootscharter. Zur Orientierung: bei einer Wochen-Hostess in Rechnung gestellt mit 2 100 € liegt der vorzusehende Umschlag bei etwa 105 bis 210 €. Die Geste erfolgt von Hand zu Hand mit der Hostess, in bar und idealerweise in der Landeswährung, zum Zeitpunkt des Check-out. Und es bleibt ein Trinkgeld im strengen Sinne: keinerlei Verpflichtung. Wenn die Leistung enttäuscht hat, steht es Ihnen frei, den Betrag zu reduzieren oder gar keinen zu geben.

Wie läuft die Rechnungsstellung ab, was ist mit der Mehrwertsteuer? Die Hostess-Leistung wird auf einer dedizierten Rechnung verbucht, getrennt von der des Bootes. Je nach gewähltem Profil ist der Aussteller entweder Filovent (wenn wir die Hostess über unseren Concierge-Service verwalten) oder der lokale Partner des Landes. Das ursprüngliche Angebot präzisiert, in welchem Fall Sie sich befinden. Die Mehrwertsteuer folgt der steuerlichen Regelung des Anbieters, der die Rechnung ausstellt: französische Mehrwertsteuer, wenn die Hostess Französin ist und das Boot im Mittelmeer fährt, und häufig Befreiung bei Reisezielen außerhalb der Europäischen Union. Wenn Sie ein Unternehmen sind und eine Rechnung auf den Namen der Gesellschaft benötigen, informieren Sie Ihren Ansprechpartner bereits in der Angebotsphase, damit die Daten korrekt erfasst werden.

Für eine Woche vorzusehendes Gesamtbudget, Hostess-Leistung + Trinkgeld inklusive:

1.  Mittelmeer Hauptsaison (Saint-Raphaël, Kroatien, Griechenland, Sardinien, Balearen im Juli-August): 2 100 bis 2 470 € alles inklusive.
2.  Antillen Hauptsaison (Martinique, Guadeloupe, BVI, Grenadinen im Dezember-März): 1 470 bis 2 170 € alles inklusive.
3.  Polynesien oder Seychellen Hauptsaison mit mehrsprachigem Profil: 1 800 bis 2 600 € alles inklusive ohne Transportkosten.
4.  Seychellen Nebensaison (Mai-November): ab 1 015 € pro Woche alles inklusive, das ist die wirtschaftlichste Option.

Und wenn während der Kreuzfahrt etwas schiefginge?

Berechtigte Frage, wenn die Leistung mehrere Tausend Euro darstellt. Unser Concierge-Service wendet drei Protokolle je nach Art des aufgetretenen Problems an:

1.  Menschliche Spannungen oder als unzureichend empfundene Leistung: rufen Sie unverzüglich unseren Concierge-Service unter +33 1 70 80 97 35 an oder schreiben Sie an concierge@filovent.com. Wir übernehmen mit dem lokalen Partner, um den am besten geeigneten Ausweg zu identifizieren: Klarstellung gegenüber der Hostess mit einer präzisen Anweisung, Profilwechsel, wenn eine andere Person in der Zone verfügbar ist, oder Neuordnung des Leistungsumfangs. Kritischer Punkt: Sie müssen uns ansprechen, während die Kreuzfahrt läuft, nicht bei Ihrer Rückkehr an Land. Sobald Sie ausgeschifft sind, verringert sich der Handlungsspielraum stark und keine Entschädigung kann mehr verhandelt werden.
2.  Krank oder verhindert während des Aufenthalts: der lokale Partner setzt in der Regel ein beschleunigtes Ersatzverfahren in Gang. Die Frist hängt von der Dichte des Netzes vor Ort ab: man spricht von einigen Stunden im Mittelmeer und in den Antillen, wo der Pool an Freelancern dicht ist, und eher von 24 bis 48 Stunden in Polynesien oder auf den Seychellen, wo er begrenzter ist. Sie zahlen nicht für die Tage, an denen die Leistung tatsächlich nicht erbracht wurde.
3.  Rhythmus- oder Lebensstildiskrepanz an Bord: einige Situationen fallen eher unter kulturelle Diskrepanz als unter echte Dysfunktion (Essenszeiten, Geräuschpegel, Anwesenheit in Gemeinschaftsbereichen). Wenn sich das Unbehagen auf Dauer einstellt, ist es besser, uns dies rasch mitzuteilen, um eine Anpassung zu kalibrieren. In den meisten Fällen reicht ein direkter und frühzeitiger Austausch aus. Umgekehrt führt fünf Tage lang stillschweigend zu ertragen und dann bei der Rückkehr eine Reklamation einzureichen in der Regel nicht zu einer Lösung.

Wann buchen?

Es wird empfohlen, Ihre Hostess 3 bis 6 Monate im Voraus in der Hauptsaison (Juli-August) zu buchen, und bis zu 6 bis 12 Monate für stark nachgefragte Reiseziele (Kroatien, Griechenland, BVI, Polynesien). Das Hostess-Profil ist selten, insbesondere für mehrsprachige Profile mit Kocherfahrung oder Firmenreisen mit spezifischen Anforderungen (Allergien, Ernährungsweisen, Serviceniveau). 2 Monate vor Abreise fällt die Verfügbarkeit drastisch und wir können die Zuweisung einer Hostess auf stark nachgefragten Reisezielen nicht mehr garantieren.

Woher kommt diese starke Vorausplanung?

Die Erklärung liegt in der Struktur des Berufs: nahezu alle Hostessen arbeiten in selbstständigem Status, und sie bauen ihren Saisonkalender bereits am Ende der vorherigen Saison auf. Konkret schätzen wir, dass Ende Februar nahezu 8 von 10 Mittelmeer-Hostessen ihren Sommerplan bereits unterzeichnet haben. Das gleiche Schema wiederholt sich in den Antillen und in Polynesien, aber auf einem verschobenen Zyklus, da die Hauptsaison dort von Dezember bis April läuft.

Spät zu buchen bedeutet, sich drei konkreten Szenarien auszusetzen:

1.  Ein Profil zu erben, dessen Erfahrung unter Ihrer ursprünglichen Erwartung liegt;
2.  Die gewünschte Sprachkombination zu verlieren (Englisch, Italienisch, Deutsch);
3.  Nichts mehr Verfügbares zu haben — in diesem Fall müssen Sie Küche und Verpflegung selbst übernehmen, während Sie Ihr Budget unter Einbeziehung der Leistung aufgebaut hatten.

Unsere Empfehlung: wenn Ihr Projekt fest steht, verriegeln Sie die Hostess gleichzeitig mit dem Boot, im gleichen Gespräch mit Ihrem Filovent-Ansprechpartner.

Für welche Art von Kreuzfahrt?

Die Hostess an Bord ist besonders angezeigt für:

1.  Familienkreuzfahrten mit Kindern: sie entlastet die Eltern von der Logistik der Mahlzeiten und der Verpflegung, was das Erlebnis verwandelt.
2.  Gruppen ab 6 Personen: die Koordination der Küche wird mit mehreren schnell zeitaufwändig, die Hostess sorgt für einen flüssigen Alltag.
3.  Gourmet-Kreuzfahrten, bei denen das kulinarische Erlebnis an Bord fester Bestandteil der Reise ist.
4.  Firmenreisen und Incentives, bei denen Service und Qualität der Leistung wesentlich sind.
5.  Luxus-Charter auf großen Katamaranen, bei denen die Crew-Kabine ohnehin in der Bootskonfiguration vorgesehen ist.

Umgekehrt ist die Hostess in der Regel nicht relevant für All-inclusive-Kabinenkreuzfahrten (Ägypten, Mekong, Kroatien Kabine), bei denen die vollständige Crew bereits vom Veranstalter vorgesehen ist, noch für kurze Wochenenden, bei denen das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht optimal ist.

Firmenkreuzfahrten und Incentives: eine spezifische Betreuung

Wenn die Kreuzfahrt in einen beruflichen Kontext eingebettet ist (Seminar, MICE-Veranstaltung, Kundengeschenk, Incentive-Operation für Vertriebsmitarbeiter), reicht die einfache Buchung einer Standard-Hostess nicht aus. Filovent richtet ein verstärktes Dispositiv ein, das die spezifischen Erwartungen dieser Dossiers abdeckt:

1.  Mehrsprachige Profile, ausgewählt nach ihrer Erfahrung im Luxus-Yachting, fähig, je nach Gruppenzusammensetzung auf Englisch, Italienisch, Deutsch oder Spanisch umzuschalten.
2.  Detailliertes Briefing über die Leistung, im Voraus mit Ihnen erstellt: gewünschte Kleidung, erwartetes Serviceniveau, kulinarisches Register (lokale oder internationale Küche), Referenzwährung, Ernährungseinschränkungen oder Allergien der Gäste.
3.  An das Unternehmen angepasster administrativer Aspekt: Angebot und Rechnung auf den Namen der Gesellschaft, detaillierte Aufschlüsselung nach Posten, kompatible Zahlungsmodalitäten (Anzahlung, Banküberweisung, Verwaltungsmandat für öffentliche Strukturen).
4.  Vermittlung an andere Anbieter auf Anfrage: Fotograf zur Erfassung des Aufenthalts, Sommelier für die gastronomischen Aspekte, Masseurin, Tauchlehrer, Animator, je nach Szenario, das Sie aufbauen möchten.

Filovent bearbeitet regelmäßig diese Art von Dossier, von der Teambuilding-Reise mit 6-8 Personen bis zu Operationen mit mehreren parallel gecharterten Booten. Unser Concierge-Service ist routiniert im Austausch mit den Einkaufs-, HR- und Veranstaltungsabteilungen der Unternehmen und kann die intern geforderten Buchhaltungsbelege erstellen. Für eine personalisierte Studie schreiben Sie an concierge@filovent.com oder rufen Sie +33 1 70 80 97 35 an.

Um noch weiter zu gehen

Um die Zusammensetzung Ihrer Crew zu vertiefen und Ihre Kreuzfahrt vorzubereiten, konsultieren Sie unsere dedizierten Seiten:

1.  Charter mit Skipper: wie unser Skipper-Service funktioniert und die Verzahnung mit der Hostess;
2.  Die im Voraus zu buchenden Extras: vollständige Matrix der Extras (Skipper, Hostess, Transfers, Verpflegung) und Buchungszeitplan;
3.  Verpflegung und Einkäufe: alles über die Verpflegung, die von der Hostess oder unseren lokalen Partnern verwaltet wird;
4.  Unser Concierge-Service: Ihr einziger Ansprechpartner vom Buchungsformular bis zur Rückkehr von der Kreuzfahrt.

Für jegliche Frage zur Buchung einer Hostess für Ihre Kreuzfahrt kontaktieren Sie Ihren Filovent-Ansprechpartner oder unseren Concierge-Service unter +33 1 70 80 97 35.