La Bourgogne : comment séduit-elle l'âme des navigateurs ?
« Ô heureuse Bourgogne qui mérite d’être appelée la mère des hommes, puisqu’elle leur fournit de ses mamelles un si bon lait ! » Érasme, 1522. Bue, naviguée, ou en fondue à partager, la Bourgogne est bel et bien votre destination favorite. Nombreux sont ceux qui l'ont visitée et qui souhaitent y retourner, et ils nous ont dit pourquoi ! Découvrez nos conseils pour votre croisière sur les ondes sinueuses du Canal de Bourgogne et du Nivernais.
Le Canal de Bourgogne, au coeur de l'Histoire et de la gastronomie
La Côte d'Or a de quoi faire chavirer le coeur des aventuriers, et ce, dès le départ de Venarey-Les-Laumes, peu après Dijon sur le Canal de Bourgogne. Avant ou après votre croisière, si tel Astérix vous partez en quête d'Alésia, vous ne vous trouverez qu'à 3,2 km du site historique de la bataille Gallo-Romaine ! Vous pouvez également vous rendre à Saint-Germain-Source-Seine, ville éponyme qui héberge les sources du fleuve parisien à 471 mètres d'altitude – et propriété de la mairie de Paris.
A 13km en aval, vous atteindrez votre première ville étape, Montbard. N'hésitez pas à vous rendre en vélo à l'abbaye de Fontenay, chef-d'oeuvre de l'architecture Cistercienne fondée au XIIème siècle. En longeant la rivière de l'Armançon, vous aurez la possibilité de vous arrêter sur le canal en face du château d'Ancy-le-Franc, qui date de la Renaissance (950m). Votre prochain point de départ se trouve à Tonnerre. La Bourgogne, c'est aussi son patrimoine gastronomique. Les bons vivants apprécieront sans doute un détour à Chablis (17km) pour une dégustation de vin blanc, de jambon à la Chablisienne, ou encore d'andouillettes de Chablis. La ville de Flogny-La-Chapelle vous attend 13 kilomètres plus bas pour vous faire goûter la gougère. Le canal rejoint enfin la rivière de l'Yonne issue du Canal du Nivernais. Pour un aller-simple, envisagez les bases de Brienon et de Joigny.
Le Nivernais, au coeur des villes
Le canal part de Digoin, au sud de la région, et débouche dans l'Yonne à hauteur d'Auxerre. Il est souvent considéré comme le deuxième canal le plus agréable de France à raison de son itinéraire et de son accessibilité par les canaux latéraux à la Loire ainsi que le Canal de Bourgogne. Sur cet itinéraire, cultivez la connaissance des caves et des monuments que vous traverserez en bateau !
Votre bateau vous attend à Migennes à 16h. En naviguant 2 heures le soir même, puis 3 heures le lendemain, vous êtes arrivés à Auxerre pour un repas bien mérité. Au menu : spécialités chablisiennes, cidre du Pays d'Othe, accompagnés d'un fromage jaune ocre, crémeux et fruité, le Soumaintrain. La ville regorge de maisons à colombages aux couleurs vives, et dispose d'une architecture atypique, comme la cathédrale Saint-Etienne de style gothique, ou la Tour de l'horloge, et sa porte piétonne. Attention à ne pas froisser les habitants, on prononce bien « Ausserre » ! Un peu avant Coulanges-Sur-Yonne, vous pourrez réaliser une promenade de 13 kilomètres en mouillant le bateau à Chatel-Censoir.
Si vous prenez une journée pour visiter les environs après votre croisière, n'hésitez pas à visiter le château de Guédelon (2006), premier projet de construction artisanale d'un château suivant les méthodes du Moyen-Age. L'autre œuvre architecturale qui est aussi un point de départ de pèlerinage vers Saint-Jacques de Compostelle, se trouve à Vézelay : la Basilique Sainte-Marie-Madeleine. Cette basilique mélange art gothique et roman, et se veut impressionnante par ses détails décoratifs !
Nous repartons en direction de Tannay, 27km plus haut sur le canal. Vous aurez l'occasion de goûter le miel d'acacia et de fleurs sauvages issu du parc du Morvan. Votre séjour en aller-simple ou en aller-retour passera sans doute par le sud du Canal du Nivernais : si c'est le cas vous traverserez l'échelle d'écluses de Sardy-les-Epiry, puis le Tunnel de la Collancelle, avant d'atteindre Decize. Riche et diversifiée, la Bourgogne reste toujours aussi appréciée des vacanciers qui chérissent ses spécialités architecturales et culinaires, ses vignobles et ses paysages, et surtout ses canaux !
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