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déjeuner sur un voilier

Avitaillement : tout savoir avant de prendre le large


   Par Pauline Leyssieux  Pauline Leyssieux

Responsable de la rédaction du magazine Filovent. "Passionnée de voyages en tout genre, j'aime partir à la découverte des côtes italiennes et françaises !"

 

Pour beaucoup, l’avitaillement est la clé d’une navigation réussie. Que prendre ? En quelle quantité ? Comment prévoir tout ce dont vous aurez besoin ? Pas d’inquiétude ! Vous trouverez dans cet article des conseils pour préparer au mieux votre avitaillement et passer des vacances agréables et sans stress !


Sommaire

  1. L’avitaillement, qu’est-ce que c’est ?
  2. Comment faire sa liste de courses ?
  3. Déléguer l’avitaillement
  4. Un exemple de liste pour l’avitaillement

 

1. L’avitaillement, qu’est-ce que c’est ?

L’avitaillement est un élément important à anticiper pour une croisière réussie. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il est difficile, si ce n’est impossible, de trouver un supermarché dans une crique isolée par exemple ! Il faut donc faire des provisions, et c’est là toute la question de l’avitaillement.

L’idéal est d’établir des listes en amont afin de ne rien oublier. En général, lorsque l’on pense à “avitaillement”, on pense immédiatement aux denrées alimentaires. Mais il n’y a pas que ça ! Il faut aussi prendre en compte le matériel nécessaire, le carburant, les produits non alimentaires etc.

Pour estimer votre avitaillement, voici les informations dont vous aurez besoin dans un premier temps :

  • le nombre de personnes à bord
  • la durée de la croisière
  • les équipements fonctionnels du bateau
  • la taille des équipements du bateau, notamment le réfrigérateur
catamaran bali 4.2
Cuisine équipée du Bali 4.2 (Photo de Bali)

 

2. Comment faire sa liste de courses ?

L'eau :

On a tendance à prioriser la nourriture mais l’eau doit être le premier élément à apparaître sur votre liste ! Même si vous disposez d’un dessalinisateur à bord, il vaut mieux prendre des précautions et partir avec une réserve importante. Il faut compter environ 1,5 à 2 litres d’eau par jour et par personne. Pour limiter vos déchets plastiques, vous pouvez prendre des bidons de 5 litres par exemple ! Il faut également de grandes réserves d’eau pour les réserves du bateau, à savoir pour la douche ou la vaisselle par exemple. C’est un point crucial à bien prendre en compte !

 

La nourriture :

Pour un avitaillement réussi, nous vous conseillons de prendre en majorité des produits qui se conservent facilement : pâtes, riz ou conserves sont les bienvenus, surtout si vous voulez des plats rapides et faciles à cuisiner !

Bien évidemment, vous pouvez aussi prendre des produits frais selon les goûts de chacun. N’oubliez pas de vérifier au préalable que le réfrigérateur est assez grand pour stocker vos provisions ! Si vous voulez cuisiner, soyez sûrs que les équipements à bord sont fonctionnels. Même si on y pense moins, n’oubliez pas d’acheter des provisions pour les goûters : que ce soit entre le petit-déjeuner et le déjeuner ou dans l’après-midi, rien de tel qu’un en-cas pour se rassasier !

Vous pouvez prévoir en amont les repas exacts que vous prendrez chaque jour pour être sûr d’avoir tout ce qu’il vous faut.

table sur pont bateau anamel
Table dressée face à la mer (Photo d'Anamel)

 

Le carburant :

Même si vous naviguerez probablement en majorité à la voile, il est nécessaire de prévoir un stock suffisant de carburant. En effet, l’avitaillement réside aussi dans l’estimation de la consommation de carburant du voilier.

Les produits non alimentaires :

N’oubliez pas de prendre avec vous quelques produits d’entretien, du savon, du papier toilette, de la crème solaire et une trousse de secours !

Le skipper et/ou l'hôtesse :

Lorsque vous prévoyez d’acheter tout ce dont vous avez besoin, faites bien attention à ne pas oublier dans l’équipage les éventuels skipper et hôtesse !

3. Déléguer l’avitaillement

Vous pouvez tout à fait déléguer cette tâche parfois pénible qu’est l’avitaillement. Très souvent, la base peut la prendre en charge en échange, bien évidemment, d’une indemnisation. Ainsi, au moment du check-in vous pouvez arriver sur le bateau l’esprit léger avec toutes les provisions déjà chargées.

Certains voyageurs préfèrent ne pas se ravitailler durant leur croisière mais sachez que c’est tout à fait possible. Repérez à l’avance les points de passage où vous pourrez faire des provisions !

D’autre part, si vous vous arrêtez dans des villages durant votre navigation, n'hésitez pas à vous approvisionner dans les marchés afin de goûter aux produits locaux !

plat typique croate
Plat croate à base de poisson (Photo de Martin)

 

4. Un exemple de liste pour l'avitaillement

Exemple pour un séjour d’une semaine à 4 personnes.

Boissons :

  • Environ 55 litres d'eau
  • 2 bouteilles de jus de fruits
  • 2 bouteilles de sodas
  • Thé ou café
  • Boissons alcoolisées pour l'apéritif

 

Nourriture :

  • 3 kg de pâtes
  • 2 kg de riz
  • 12 œufs
  • Conserves : maïs, thon, haricots rouges...
  • Bocaux de sauce
  • Quelques légumes frais
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Biscuits et barres de céréales
  • Chips, tapenades, rillettes pour l’apéritif
  • Pain
  • Poisson (à acheter plutôt dans les marchés locaux si possible)

 

Autres :

  • Papier toilette
  • Sacs-poubelle
  • Liquide vaisselle
  • Crème solaire
  • Trousse de toilette
  • Trousse de secours
  • Carburant
  • Eau pour les réserves du bateau

 

Vous disposez désormais de toutes les informations pour que votre prochain avitaillement se passe au mieux. N'hésitez plus, il est à présent temps de se lancer dans le grand bain !

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